Connecta amb nosaltres

Continguts especials

“Aprofitem els aliments”: menys malbaratar, més aprofitar

Cada família a Catalunya llença 63 kg de menjar per any i la Generalitat impulsa una campanya per millorar els hàbits de compra i consum

Publicat

on

Les llars catalanes van llençar a les escombraries més de 173.000 tones d’aliments l’any passat. Són 63 kg de menjar per llar que mai van arribar al plat. Aquesta pèrdua té un cost econòmic enorme: 902 milions d’euros en total, és a dir, 330 euros per família i 112 euros per persona. Encara més: tot aquest menjar podria nodrir prop de 275.000 persones durant un any. Les dades formen part de l’estudi sobre el malbaratament alimentari a les llars de Catalunya encarregat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, i elaborat pels centres de recerca CREDA i IRTA.

Per revertir aquesta situació, el Govern posa en marxa la quarta edició de la campanya “Aprofitem els aliments”. Cada petit gest compta: aprofitar les sobres, planificar millor les compres i conservar correctament els aliments són accions que, multiplicades per tota la societat, poden marcar la diferència. Però el malbaratament no s’origina només a les llars: sino que es produeix al llarg de tota la cadena alimentària —des del camp fins als punts de venda— per causes tan diverses com la climatologia, els criteris estètics, el desajust entre la oferta i la demanda. Per això, la lluita contra el malbaratament requereix la implicació de tots els actors, des dels productors fins als consumidors.

“Aprofitem els aliments”

La campanya del Govern s’emmarca al voltant del 29 de setembre, Dia Internacional de la Conscienciació sobre les Pèrdues i el Malbaratament Alimentaris, i compta amb la col·laboració i participació del sector de la restauració, la Fundació Espigoladors, la Plataforma Aprofitem els Aliments, l’Oficina Conjunta per l’Alimentació Sostenible així com d’altres entitats i organitzacions del sector agroalimentari.

La campanya d’enguany ofereix els àpats Gastrorecup, la Marató d’Espigolades i el Gran Dinar d’Aprofitament Alimentari, que aquest any tindrà lloc a Vic.

Restaurants contra el malbaratament

Els àpats Gastrorecup se celebra del 30 de setembre al 31 d’octubre amb una idea clara: el menjar que sobra pot convertir-se en un plat deliciós, demostrant que la creativitat a la cuina és una eina poderosa contra el malbaratament.

L’edició d’enguany reuneix 65 restaurants gastronòmics de Catalunya. Hi participaran 31 establiments a Barcelona, 7 a Tarragona, 13 a Lleida i 14 a Girona, oferint-hi menús que sensibilitzen sobre la importància de l’aprofitament dels aliments i les pràctiques sostenibles en la restauració.

Jornada de Gastrorecup al restaurant de l’Hotel Pessets de Sort (Lleida). Autor: Departament d’Agricultura

Marató d’espigolades

El dissabte 4 d’octubre arriba la 5a Marató #JoEspigolo, amb espigolades simultànies a diferents punts de Catalunya: Terres de Lleida, Camp de Tarragona, Parc Agrari del Baix Llobregat i l’Alt Empordà. L’any passat, els participants van recuperar 12.128 kg d’aliments, destinats a entitats socials. L’espigolament consisteix a collir fruites i verdures dels camps que han estat descartades del circuit comercial, però que encara són perfectes per al consum.

D’altra banda, el diumenge 5 d’octubre tindrà lloc el Gran Dinar d’Aprofitament a Vic, que reunirà unes 400 persones per gaudir d’un àpat gratuït preparat amb aliments recuperats. Els xefs d’Osona Cuina lideraran la jornada, que inclourà tallers, cuina en directe i una parada de fruites i verdures espigolades.

A més, en el marc de les festes de la Mercè 2025 i la Fira de Sant Miquel de Lleida, s’organitzaran activitats de sensibilització sobre la prevenció del malbaratament als serveis de distribució gratuïta d’aliments.

Quins aliments es malbaraten més a les llars?

Les fruites i les verdures encapçalen la llista, amb un 22% i un 21% del total malbaratat respectivament. Els productes d’origen animal —carn, peix, ous i làctics— sumen un 22%. Entre els aliments cuinats, les amanides representen un 12,5%, els plats de pasta un 12,4% i els plats de carn i peix gairebé un 10%. La pasta i l’arròs, juntament amb els llegums, també són dels més desaprofitats. Un 16% del malbaratament es deu a l’aspecte físic dels aliments, mostrant que sovint rebutgem productes simplement perquè no semblen “perfectes”.

Causes del menjar llençat a casa?

Els hàbits de consum de la població són una de les principals causes de malbaratament alimentari a les llars: incorrecta planificació de la compra, mala gestió de les dates de consum preferent i les dates de caducitat, l’absència de reaprofitament i la quantitat d’aliments cuinats sobrants, així com el rebuig de productes per l’aspecte físic.

De fet, cada català llença de mitjana 21,56 kg anuals de menjar a l’any. Del total d’aquests aliments, s’ha estimat que el 70% dels aliments llençats són aliments no cuinats. I només un 16% dels consumidors reconeix que malbarata. La majoria subestima la quantitat real que llença, especialment productes animals com la carn i els embotits.

Impacte ambiental

Pel que fa a l’impacte ambiental sobre el planeta, el malbaratament alimentari, transformat en emissions de CO₂, equival a 21.716 vols de 200 passatgers de Barcelona a Brussel·les. Concretament, el malbaratament genera 462 milions de kg de CO₂ equivalents, l’equivalent a les emissions anuals de 73.000 persones.

La campanya “Aprofitem els aliments” s’emmarca dins de l’Estratègia Alimentària de Catalunya 2024-2028 del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, que té com a finalitat avançar cap a un model alimentari més sostenible, transformador i fonamentat en l’economia circular a Catalunya.

Imatge principal:  Campanya “Aprofitem els Aliments”, iniciativa impulsada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació per reduir el malbaratament alimentari

Continua llegint

Continguts especials

‘Ciutats en trànsit. Repensar per regenerar’ mostra al Palau Robert noves vies per transformar ciutats intermèdies

Balaguer, Berga, Palamós, Tremp i Valls protagonitzen cinc casos de transformació de l’espai públic i recuperació dels centres històrics.

Publicat

on

Per

Una ciutat no sempre ha de créixer per transformar-se. En molts casos, la resposta als nous models de vida i als reptes socials i ambientals passa per mirar d’una altra manera allò que ja existeix: els centres històrics, els espais públics, els antics espais productius o els teixits urbans que han anat perdent activitat.

Aquesta és la mirada que proposa «Ciutats en trànsit. Repensar per regenerar», una exposició que posa el focus en el potencial transformador de les ciutats intermèdies de Catalunya. La mostra, que es pot visitar al Palau Robert del 17 de setembre de 2026 al 8 de gener de 2027, s’emmarca en el programa de Barcelona Capital Mundial de l’Arquitectura 2026.

A través de cinc casos d’estudi —Balaguer, Berga, Palamós, Tremp i Valls—, l’exposició presenta diferents estratègies per regenerar espais urbans i recuperar la vida dels centres de les ciutats. Les ciutats intermèdies, aquelles que sense ser grans metròpolis articulen el territori i actuen com a centres de serveis, d’activitat econòmica i de cohesió social, tenen un paper rellevant en l’organització urbana. Alhora, afronten el repte d’adaptar-se a noves necessitats i de disposar d’espais de qualitat, inclusius i sostenibles.

En aquest context, els centres històrics i l’espai públic poden esdevenir una oportunitat per transformar les ciutats. El patrimoni, el paisatge i els usos urbans existents poden servir de punt de partida per imaginar noves formes de vida urbana, recuperar activitat i reforçar la identitat de cada lloc.

Dues vies per regenerar les ciutats

L’exposició planteja dues grans estratègies. D’una banda, la rehabilitació sistemàtica dels teixits urbans obsolets dels centres històrics, tant en l’àmbit de l’habitatge com dels equipaments. De l’altra, la transformació estratègica de l’espai públic en àmbits concrets, incorporant sempre la dimensió social.

Panell amb informació sobre la ciutat de Berga

Els cinc casos d’estudi permeten observar com aquestes estratègies es poden adaptar a les característiques i necessitats de cada ciutat. L’objectiu no és aplicar una mateixa fórmula a tots els territoris, sinó identificar els reptes i les oportunitats específics de cadascun i plantejar-hi respostes ajustades a la seva singularitat.

Per fer-ho, la mostra parteix de dos estudis acadèmics impulsats pel Departament de Territori, Urbanisme i Transició Ecològica de la Generalitat de Catalunya. Un d’ells, Arquitectura i ciutat: ciutats inclusives, ha estat desenvolupat per Nablabcn Studio i la Direcció General d’Ordenació del Territori, Urbanisme i Arquitectura. L’altre, centrat en la problemàtica de l’abandonament dels centres històrics de les ciutats mitjanes de Catalunya i en les estratègies de reús adaptatiu, ha estat elaborat per Magda Mària, Anna Martínez i Anna Pagès.

De l’anàlisi a les propostes

El recorregut expositiu permet conèixer tant els processos d’anàlisi i participació pública com les propostes desenvolupades per a cadascuna de les cinc ciutats. Maquetes, plànols, fotografies i audiovisuals ajuden a entendre com es poden detectar les necessitats d’un àmbit urbà i convertir-les en propostes de transformació.

La idea de fons és que regenerar una ciutat no implica necessàriament substituir-la, sinó repensar allò que ja existeix. Recuperar espais, reforçar-ne els usos, preservar-ne els valors patrimonials i adaptar-los a les necessitats actuals pot contribuir a recuperar la vida urbana i, alhora, millorar la qualitat de vida de les persones.

La visita a «Ciutats en trànsit. Repensar per regenerar» és gratuïta i es pot fer al Palau Robert (passeig de Gràcia, 107, Barcelona) fins al 8 de gener de 2027. L’exposició obre de dilluns a dissabte, de 9 a 20 h, i diumenges i festius, de 9 a 14.30 h. L’espai és accessible per a persones amb mobilitat reduïda. Per arribar-hi, es pot consultar el planificador de rutes de Barcelona en funció del punt de partida.

Fotografia | «Ciutats en trànsit. Repensar per regenerar» es pot veure de forma gratuïta al Palau Robert, a Barcelona, fins al 8 de gener

Continua llegint

Continguts especials

“Quan la sanitat esdevé refugi”: el Palau Robert mostra l’acollida d’infants palestins en hospitals catalans

L’exposició retrata l’impacte de la guerra sobre el sistema sanitari a Gaza i l’atenció mèdica que alguns infants han rebut a Catalunya

Publicat

on

Per

La destrucció del sistema sanitari a Gaza i l’acollida d’infants palestins en hospitals catalans són els dos eixos de «Quan la sanitat esdevé refugi«, la nova exposició que acull la Sala 4 del Palau Robert de Barcelona fins al 30 d’agost. La mostra, comissariada pel fotoperiodista Sergi Cámara, és d’accés lliure i gratuït.

La proposta parteix de la idea que la salut és un dret universal, però que en contextos de guerra aquest dret es veu greument limitat. A través de fotografies, dades i testimonis, el visitant pot seguir un relat que posa en relació la realitat de Gaza amb les iniciatives d’acollida sanitària impulsades des de Catalunya.

El col·lapse del sistema sanitari a Gaza

El recorregut expositiu s’inicia amb un primer àmbit dedicat a les conseqüències que la guerra té sobre el sistema sanitari de Gaza. L’espai presenta una ambientació fosca i incorpora dades sobre la destrucció d’hospitals i infraestructures mèdiques, una fotografia del fotoperiodista Abdalhkem Abu Riash i una instal·lació sonora amb enregistraments reals de bombardejos.

L’objectiu és contextualitzar l’impacte que els conflictes armats tenen sobre els serveis de salut i les conseqüències que això comporta per a la població civil, especialment per als infants.

La Mayar sent atesa a l’Hospital Germans Trias i Pujol // Sergi Cámara

Quan els hospitals catalans es converteixen en refugi

El segon àmbit de l’exposició canvia d’escenari i posa el focus en la resposta sanitària. L’espai, amb una ambientació més lluminosa i oberta, presenta diversos casos d’infants de Gaza que han estat atesos en hospitals catalans.

Les fotografies de Sergi Cámara documenten els casos de la Mayar, la Nema i el Mohammed, tractats respectivament a l’Hospital Germans Trias i Pujol, l’Hospital Sant Joan de Déu i l’Hospital Vall d’Hebron.

Aquest segon bloc també dona a conèixer les iniciatives de cooperació sanitària que fan possible l’atenció mèdica de pacients procedents de zones de guerra.

La cooperació sanitària internacional de Catalunya

L’exposició també incorpora dades sobre aquesta tasca assistencial. Durant el 2025, el sistema sanitari català va acollir 146 persones que van accedir temporalment a l’assistència sanitària per raons humanitàries i de cooperació internacional. Entre els pacients hi havia persones procedents de Palestina, Ucraïna o el Sàhara Occidental.

Aquesta actuació es fa en coordinació amb el Ministeri de Sanitat i amb la participació dels centres hospitalaris catalans.

Les dades també reflecteixen una tasca sostinguda al llarg dels anys. Des del 2001, més de 8.600 persones sol·licitants de protecció internacional inscrites al Registre de Persones Assegurades (RCA) han rebut assistència mèdica dins del sistema sanitari català.

El fotògraf Sergi Cámara retrata els infants de Gaza atesos als hospitals catalans // Sergi Cámara

Entre la destrucció i l’esperança

La mostra planteja un recorregut lineal que contraposa dos escenaris estretament relacionats. D’una banda, la destrucció del sistema sanitari provocada per la guerra; de l’altra, les iniciatives de cooperació que permeten oferir atenció mèdica a alguns dels infants afectats pel conflicte.

Amb aquest plantejament, «Quan la sanitat esdevé refugi» ofereix una mirada documental sobre les conseqüències humanes dels conflictes armats i sobre el paper que pot tenir la cooperació sanitària internacional en l’atenció de les persones més vulnerables.

Visites guiades

L’exposició ofereix un cicle de visites guiades a càrrec del seu comissari i autor de les fotografies, Sergi Cámara, que tindran lloc els dies 10, 11, 18 i 25 d’agost, a les 11 del matí, i amb una durada aproximada de 40 minuts.

Aquesta activitat ofereix als visitants l’oportunitat de conèixer de primera mà el procés de creació de la mostra, i també el context i les històries que hi ha darrere de les imatges. Les inscripcions es fan a través del correu palaurobert@gencat.cat.

Fotografia | «Quan la sanitat esdevé refugi» es podrà veure fins al 30 d’agost // Palau Robert

Continua llegint

Continguts especials

L’empremta europea a Catalunya

Quatre dècades a la UE han impulsat el progrés econòmic i social del país, així com la modernització de sectors clau gràcies als fons europeus

Publicat

on

Per

Fa quaranta anys, l’entrada de Catalunya a l’aleshores Comunitat Econòmica Europea va obrir la porta a una profunda transformació econòmica i social. Europa representava per a Catalunya molt més que un horitzó polític o econòmic. Era una idea de modernització, obertura i connexió amb el continent.

Quatre dècades després, aquesta relació ja no es percep només a les institucions o en les grans xifres macroeconòmiques. També és present als hospitals, les universitats, les infraestructures o els centres de recerca. I una part important d’aquest canvi profund iniciat el 1986 s’explica a través dels fons europeus.

Les xifres de la transformació

Les dades ajuden a entendre la magnitud d’aquesta evolució. Segons l’Institut d’Estadística de Catalunya (Idescat), el PIB català ha passat de 40.576 milions d’euros el 1986 a 334.765 milions el 2025. Les exportacions catalanes a la Unió Europea han crescut un 542% des del 1994, fins a superar els 61.000 milions d’euros anuals. I la població catalana ha augmentat en més de dos milions de persones des de l’adhesió europea.

La transformació també es percep en àmbits molt més propers: la millora dels equipaments públics, la modernització del món rural, l’impuls de la recerca científica i l’expansió universitària. Entre el 1986 i el 2021, Catalunya va rebre prop de 5.946 milions d’euros en fons estructurals i de cohesió europeus. Uns recursos distribuïts en centenars de projectes que han acabat modelant el territori i la vida quotidiana de diverses generacions.

Inversió en sanitat i serveis socials

Un dels exemples més visibles és l’Hospital de la Cerdanya, inaugurat l’any 2012 i considerat el primer hospital transfronterer de la Unió Europea. El projecte va rebre 18,6 milions d’euros de fons FEDER i simbolitza una idea d’Europa construïda també des de la cooperació territorial. El finançament d’aquest fons ha arribat igualment a centres d’atenció primària com els de l’Ametlla de Mar, Roquetes o Torreforta, així com a reformes en escoles, residències i equipaments socials.

Els Fons Next Generation, desplegats després de la pandèmia, han donat un nou impuls a aquesta política d’inversions. Han permès reformar centres de dia i residències, construir unitats Barnahus d’atenció integral a menors víctimes de violència sexual o avançar en la digitalització de l’administració i la justícia.

Recerca i talent

Si durant les primeres dècades els fons europeus van estar molt vinculats a les infraestructures i a la cohesió territorial, en els darrers anys el focus s’ha desplaçat cap a la innovació i l’economia del coneixement. Catalunya s’ha convertit en un dels principals pols científics del sud d’Europa i ha reforçat la seva capacitat per captar finançament competitiu.

Només entre el 2021 i el febrer del 2026 va obtenir prop de 1.900 milions d’euros del programa Horizon Europe, amb més de 2.300 projectes de recerca. Iniciatives en àmbits com les ciències de la vida, la fotònica o la supercomputació han guanyat pes internacional i han consolidat un ecosistema científic plenament connectat amb Europa. Paral·lelament, els fons Next Generation han reforçat centres com el Barcelona Supercomputing Center o el Sincrotró ALBA, així com universitats i hospitals de referència.

De les ciutats al camp i al mar

L’impacte de la UE no es limita a les ciutats ni a la recerca. El món agrari català ha mantingut durant dècades una relació directa amb les polítiques europees.

Només l’any 2024, més de 36.000 explotacions agràries van rebre ajuts vinculats a la Política Agrària Comuna (PAC) per un valor de 301 milions d’euros. Els fons europeus també han servit per impulsar programes de relleu generacional, ajuts a joves agricultors i projectes de desenvolupament rural.

En l’àmbit pesquer, iniciatives finançades pel Fons Europeu Marítim, de Pesca i d’Aqüicultura han promogut una activitat més sostenible i eficient. Programes com Pesca Neta treballen conjuntament amb les confraries catalanes per retirar residus del Mediterrani i reforçar la protecció ambiental.

Cultura i cohesió social

L’empremta europea també s’estén a l’àmbit cultural. Més de 65 milions d’euros procedents dels fons MEDIA han impulsat produccions audiovisuals catalanes i la seva circulació internacional. Pel·lícules com Alcarràs, Robot Dreams o Pacifiction són alguns exemples recents d’aquesta projecció exterior.

D’altra banda, el programa Erasmus, convertit ja en símbol d’una generació europea, va permetre que prop de 10.000 estudiants catalans realitzessin estades internacionals entre el 2021 i el 2025, segons el Departament de Recerca i Universitats.

Al mateix temps, els indicadors socials mostren una evolució significativa durant aquestes quatre dècades. La taxa d’ocupació ha passat del 47,9% al 72,2% des del 1986, mentre que l’ocupació femenina ha crescut prop de quaranta punts, segons dades de l’Observatori del Mercat de Treball i Model Productiu del Departament d’Empresa i Treball.

En un moment en què Europa torna a afrontar reptes econòmics, tecnològics i geopolítics de gran abast, aquest aniversari es presenta també com una oportunitat per revisar el camí recorregut. Perquè una part molt important de la transformació viscuda per Catalunya des del 1986 no es pot entendre sense aquesta vinculació sostinguda amb el projecte europeu.

Fotografia | Imatge de la campanya de difusió ’40 anys de Catalunya a la UE’ // Generalitat de Catalunya

Continua llegint
PUBLICITAT

El més llegit

Copyright © ZonaSec Comunicació, 2025